麺や虎鉄豊岡店

Q: 予約はできますか？

ご予約などのご相談については 0166566163 から、お店にご確認ください。

Q: お店の行き方は？

新旭川駅から車7分です。詳しいお店の場所は、 地図ページ からもご覧にいただけます。

Q: 何のお店ですか？

麺や 虎鉄 豊岡店は「家系ラーメン」を含むお店です。詳しい情報は 店舗ページ からご確認ください。

新旭川駅から車7分/ラーメン、家系ラーメン

公式

1円～999円1円～999円

地図

北海道旭川市豊岡1条1丁目6番9号

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お店のこだわり

スープ

当店のスープは専用の圧力釜を使い、高火力で炊き出す白濁スープです。豚骨・鶏ガラ・節・野菜などの材料をバランス良く組み合わせることで、こってりとしながらも、旨味の深い仕上がりになっています。炊きあがったスープを急速冷蔵し冷蔵熟成させることでより一層厚みのある味に仕上げています。

麺

当店では、木田製粉さんのご協力のもと「ゆめちから」を中心に厳選した小麦を仕入れ、自家製麺にて提供しております。その日の気温・湿度によって製造方法を調整しながら専門の職人が毎日製造しています。ちぢれ麺はしっかりと熟成期間をおくことで、札幌ラーメンならではのプリプリとしたコシを作り出しています。つけ麺に使う極太麺は熟成をかけず、作り立ての麺をご提供いたします。打ち立てで食べる蕎麦と同様に、小麦本来の香りや旨味を感じて下さい。 ※旭川では須藤製麺さんと共同開発した麺を使用しております。

米

当店では、北海道産のお米の中から、らーめんとザンギに相性の良いお米を毎年選んで使用しています。炊き上がりにばらつきが出ないよう、未熟米や欠けたお米が少ないものを選ぶように心がけております。

麺や虎鉄豊岡店

基本情報

店名: 麺や虎鉄豊岡店
電話番号: 0166566163
予約可否: 予約不可
住所: 北海道旭川市豊岡1条1丁目6番9号
アクセス: 駅からのアクセス新旭川駅車7分
旭川四条駅
営業時間: 月曜日：11:00～23:30 火曜日：11:00～23:30 水曜日：11:00～23:30 木曜日：11:00～23:30 金曜日：11:00～23:30 土曜日：11:00～23:30 日曜日：11:00～23:30 祝日：11:00～23:30
定休日: [定休日]無休 [L.O.]23:00
予算: 1円～999円1円～999円
支払い方法: 現金のみ

席・設備

席数: 54席
カウンター席: 無
完全個室: 無
半個室: 無
座敷・畳: 無
喫煙: 全面禁煙
貸切: 無
駐車場: 有
利用シーン: 一人で入りやすい　知人・友人と　家族・子供と
サービス: テイクアウト可
Wi-Fi: 無
携帯電話: au　docomo　Softbank
備考: [駐車場] 15台【ザンギとは?】名前の由来は諸説ありますが、唐揚げのことを北海道では「ザンギ」と呼びます。ニンニク・生姜・スパイスなどでしっかりと下味をつけたもの、片栗粉をまぶしたもの、薄味であとからタレをつけるものなど、調理法も様々です。普段の食事はもちろんのこと、運動会やお盆、正月などの行事も欠かせない、北海道ではポピュラーな料理です。