とんかつ ひびき

豚肉は高級店でも使われる銘柄豚「林SPF」を使用。良質な穀物中心の飼料で育つ、安心安全な豚肉です。肉の柔らかさと脂の甘み、旨みが特徴!特上ロースカツや特上ヒレカツでは特に柔らかい希少部位を使用。しっかりした厚みがありながら、フワッと溶けるような食感に驚くこと間違い無し!肉本来の旨みを堪能する為、2種のお塩でお楽しみください♪また定食に付く豚汁にも林SPF豚を使用。じっくり煮込み旨みがたっぷりです♪

とんかつは衣にもこだわり、とんかつに最適な「大粒生パン粉」を使用。しっかりと肉を包み、低温で時間をかけてゆっくり火を通します。肉の旨みを閉じ込めることで、よりジューシーに!低温調理により、珍しい【白いとんかつ】が出来上がります♪お肉とパン粉が相性抜群、驚く程サックサクでジューシーなとんかつに!冷めても美味しく、味・食感・音まで楽しめちゃいます♪リピーター多数の極上のとんかつを、是非お試しください。

等々力にある、知る人ぞ知る!?隠れ家とんかつ屋。広くゆったりとした店内で食事を楽しめます。テーブル席は家族連れやカップル、友人とのお食事会にも◎お子様連れも歓迎です。ライブ感も楽しめるカウンター席は、お一人様にも人気。カーテンで仕切れる半個室もあるので、プライベート感を楽しみたい人にも◎店内にはテレビや無料Wi-Fiもあるので、ゆっくりお過ごしください。