しゃぶ邸 よろこび 池袋店

沖縄固有の貴重な在来豚である“あぐー豚”は、霜降りの割合が一般の豚肉より多く、脂に甘みと旨味成分を多く含んでいます。脂の溶ける温度も体温に近いため、口の中にいれるとコクと甘さが広がります。その良質なあぐー豚を沖縄の本店から直送。肉本来の美味しさをしゃぶしゃぶにしてご堪能いただけます。かつおと昆布、シイタケをブレンドした当店オリジナルの出汁にくぐらせてお召し上がりください。

当店のお料理は厳選したしゃぶしゃぶコースのみ。その中で沖縄固有の食材を使った琉球割烹もご提供します。海藻の“海ぶどう”や小ぶりで香味が強い“島らっきょう”なども現地から直送。季節や仕入れによって変わる食材を琉球割烹風に仕上げました。コースの〆には“沖縄そば”もご用意。ワンランクアップの“沖縄フルコース”をご堪能ください♪もちろん沖縄特産の人気焼酎“泡盛”もございます。

店内はナチュラルカラーで統一。完全予約制の当店はシックで落ち着いた大人の隠れ家のような空間になっております。シーサーの置物やお面などの装飾も施しながら、沖縄に抱く賑やかなイメージを封印。各テーブルに備わるブラインドを下げると半個室状態になり、よりリラックスしてお過ごしいただけます。大切な方をお連れしたり、ご接待にもぜひご利用ください。