Cuisine Franco-Japonaise Matsushima

「自宅にお客様をお招きするように・・・」をコンセプトに作られた店内は、白を基調にシンプルなデザイン。大人の方が本当に時間を忘れてゆっくりとしていただけるようにゆったりめにテーブルをご用意して、お隣が気にならないように配置されております。小さなパーティーやお仕事のご接待のシーンにも対応できるように個室(最大10名様)もご用意しております。たまにはゆっくり少しのぜいたくを感じていただけるような空間作りを心掛けています。少しの緊張感と心温まるお時間をゆっくりとお楽しみください。

フランスの一流店をはじめ、関西の有名店で修業後、神戸に独立。日本人の感性や美意識にこだわり、ジャンルにとらわれない組み合わせを用いて、本当においしい料理を目指しております。来てくださるお客様のその時の気持ちを大切にしたいので、食べたい物や使ってほしい食材などがございましたら、一度ご相談ください。お客様との会話の中で生まれるその日だけの、そのお客様の為のお料理。そんな贅沢な時間を皆様にも味わっていただけたらと思っております。

あくまで素材ありきのお料理がMatsushimaのこだわりです。本当においしい料理は素材で決まります。産地にこだわらず、自分の足で巡り合った生産者から送っていただく素材をシンプルに、その時の季節を感じていただけるように仕立てていきます。ワインは当店のソムリエールが厳選し、ブランドではなく本当に美味しいなと納得のいったものだけを常時80種類ご用意しております。その時のお客様のお気持ちやお客様の記念日、お仕事遣いなど様々なシーンでご要望にお応えできるよう、お料理やサービスをご提供させていただきます。