辛麺屋 輪 総本家 人吉店

辛麺は通称「こんにゃく麺」。しかし、こんにゃくで出来ている麺ではありません。そば粉と小麦粉等を主原料とした、こんにゃくによく似た食感の独特の麺なのです。食物繊維を多く含んでいるため、ダイエット中の方にもおすすめです。

唐辛子にはカプサイシンという辛味成分が配合されており、これが辛さの元となっているのです。しかし、唐辛子は辛さだけではなくビタミンAやビタミンEが豊富で、ビタミンB2や鉄、カリウムなどの栄養素も含まれています。 実は栄養豊富な食材なのです。

辛麺のスープにはニンニクが欠かせません。1杯の辛麺におよそ5かけ位のにんにくが入っています。疲労回復、強壮効果のあるにんにくですが、匂いが気になる方は、ぜひチーズをトッピングしてみてください!まろやかなおいしさ倍増!さらに消臭に効果的。