薬院 柚子もつ鍋と馬刺し 松葉

もつ鍋の激戦区・福岡――。ここで今までにないもつ鍋の新ジャンル“爽やか系”【柚子もつ鍋】を発信している「松葉」。元祖熊本ラーメン「松葉軒」を実家に持つ店主がその名前を受け継ぎ、薬院大通駅から徒歩3分のところにもつ鍋専門店をオープン。時間をかけてとった和風だしに柚子の爽やかさをプラスした全く新しい【柚子もつ鍋】は、メディア取材急上昇中の人気メニュー。クセがなく、さっぱりとしているため、もつが苦手な方でもペロリッ。〆はベトナムのフォーを入れて、ひと味違った食べ方が話題。また、熊本の専門工場より直接仕入れる鮮度抜群の【馬刺し】もおすすめ。大トロ、中トロ、ロース、ヒレ、上赤身と様々な部位をお楽しみいただけるのも松葉ならでは。1度食べてみてください、馬刺しの概念変わります。全国から厳選した地酒は27種類ご用意。ジャズの流れる大人の隠れ家で、大切な方との特別な時間をお過ごしください。

丁寧に処理された極上のモツを使用し、臭みやえぐみのないあっさりとした旨さが自慢。 柚子の香りが芳醇に広がる当店のモツ鍋は、今までのモツ鍋の常識を覆す美味しさ。 和風だしが効いたあっさりスープは、地酒との相性も抜群です。

間接照明が印象的なジャズの流れる店内は、ムードたっぷりの空間。一見すると『ここは本当にもつ鍋店?』と疑うほど、落ち着いた隠れ家風の造りに。おひとり様はもちろん、ご宴会やデートなどにもおすすめ。店内はカウンター席が中心のため、スタッフとの距離が近く、店主と気軽にお話をしながらお食事を堪能できるのも楽しみの1つ。臨場感のあるカウンター席にて、優雅なひと時をお過ごしください…。

店長こだわりの新鮮な馬刺しは、あまり類を見ない豊富な部位でのご用意が自慢。 大トロ・中トロ・ロース・ヒレ・上赤身が堪能できるのは、松葉ならでは。 少量ずつ堪能できる盛り合わせもあり、馬刺し好きな方もそうでない方にも、ぜひとも ご賞味いただきたい逸品です。

食事にさらなる彩りを与えるお酒。お料理とのベストマリアージュを探すのも楽しいですよね。 当店では、全国の地酒から選りすぐりの27種類をご用意しております。 旅先で嗜んだあの一杯、通しか知らないレアな一杯。そんな地酒に出会えるかもしれません。 お料理とともに極上の一杯をお楽しみください。