岩崎塾 天満店

生肉の卸を30年も続けていると、肉質に対するこだわりは半端では有りません。 希少な部位、最適な鮮度、最もおいしく食べれる調理法に至るまで、肉の食べ方の全てを知り尽くしているのが岩崎塾です。 卸としての仕入力とネットワークを活かし、肉のプロがこだわって、こだわってこだわり抜いた、最高のお肉を、最高の調理法で食べてもらう。 ただし、格好や見栄にはこだわらない、こだわりのお肉を一番旨くたべてもらう事だけにこだわり続ける。 それが岩崎塾のスタイルです。

「旨い肉を安く食べてもらう」 岩崎塾の目指すものはこれに尽きますが、最も優先している内容は 「安全であること」です。 設備管理、保存方法、鮮度管理方法、調理方法に関して、細かいところまで、徹底した品質管理を行なっています。肉のプロであるということは、品質管理のプロであるということが大前提です。 岩崎塾のお肉は何もつけずに食べたほうがおいしいお肉でも、殺菌作用のあるごま油を全体にまぶして食べるといったように、安全一番という前提をもって、その中でお客さまに最高に旨いお肉を食べて頂けるよう、品質管理を徹底しています。

もっと、旨いお肉を、もっと旨い調理法で、もっと安く食べて頂くために、岩崎塾は研鑽を続けています。 現状に満足せず、お客様が口いっぱいにホルモンを頬張って、おいしそうに食べている笑顔をもっとたくさん見られるように、 お客様にもっともっと喜んでいただけるように、「安くて旨い」を追求しつづけて行きます。 肉のプロとして本当に目指すもの。それはお客様の笑顔です。 すべてはお客様の笑顔の為に、肉のプロとしての誇りを持って安全で、旨く、安い商品を提供し続けます。