最強のバターコーヒー 池袋店

当店では、一般家庭で使用しているバターではなく、より良質な脂質を含んだ「最強のバター」を使用しております。 バターの質は、その原料となるミルクを生成する牛の食生活や生育環境に大きく左右されるもの。 つまり、豊かな自然の中で育った牛は、ストレスも少なく、良質なミルクを育むのです。 そのミルクに含まれる栄養素を凝縮したバターこそが、私たちが求めていたバターコーヒーにふさわしいバターでした。

MCT(Medium Chain Triglyceride)中鎖脂肪酸。 ココナッツなどの、ヤシ科植物の種子核に含まれる天然成分であり、脂肪酸の一種です。 長鎖脂肪酸に比べて体内での消化吸収の時間が早い為、摂取後エネルギーに変わりやすく体に中に溜まりにくい性質を持ちます。 また、ケトン体生成を促進するなど糖質制限をしている人にとって大切なエネルギー源となります。

当店で使用しているコーヒー豆は、バター・MCTオイルとの相性がいいことはもちろん、カフェイン、ポリフェノールを最大限に生かす焙煎方法を取り、尚且つ不純物が取り除かれる生産処理を行ったこだわりの素材です。 また、コーヒーは苦手だけれどバターコーヒーには興味があるといった方向けに、バター紅茶もご用意いたしました。 農薬や化学肥料を使わず、バターとMCTオイルに合うよう製法にもこだわった茶葉を使用しております。 シチュエーションや気分に合わせてお楽しみください。