焼鳥 多喜

フランスで品種改良された鶏種や東北産伊達鶏を中心に、築地から仕入れる新鮮野菜など厳選食材を使用。なんと、野菜は95%以上が国内産です。新鮮だから味わえる素材そのものの味を大切に、日々、丁寧に心を込めて仕込んでおります。

店内にはカウンター席が18席のみ。お客様との距離も近く、行き届いた細やかなサービスで、接待や記念日など特別な日にも最適です。また、焼き台からの排気は全て床に流れる造りになっており、煙や臭いも気になりません。プライベートからビジネスシーンまで、幅広くご利用いただけます。

飼育日数や飼料などにもこだわり育てられた伊達鶏は、ゲージ飼いではなく平飼い。程よく筋肉が付いており、弾力がありぷりぷりの食感が魅力。サラリとした脂はくどくなく、脂が焼けた香ばしい匂いは食欲をそそります。固すぎず柔らかすぎない、絶妙な歯応えをお楽しみください。