健康豚焼肉 豚元

当店で取り扱う国産の三元豚「健康豚」は、噛めば噛むほど甘みが増す肉質が特徴です。徹底した管理のもと生産されていますので、安心してお召しあがりいただけます。 さらに豚肉の脂っぽさが気になる方でも食べられるほどの、あっさりとした風味は「健康豚」ならでは。 その素材の味を存分に活かすため、調理における工夫も欠かせません。それぞれの部位に合わせて、仕込みの際の揉みダレや、お召しあがりの際の付けダレを変えてご提供しています。 しっかりと食材に向き合っているからこそのこだわりがつまった、当店自慢の豚焼肉をお召しあがりください。

ただカットしてご提供する――。そんなもったいない事はいたしません。素材の質が良いからこそ、より美味しくお召しあがりいただきたい。その思いで、仕込みにも一工夫を加えています。店主の技が光る逸品の数々をお楽しみください。

大阪市、淡路、上新庄の焼肉店「健康豚焼肉 豚元」の、店主が研究を重ね、見つけ出した〝タレ〟と〝肉〟との組み合わせ。 それぞれの部位の味を引き出すために試行錯誤を繰り返し、たどり着いたものばかりです。 自家製タレで仕込む「白生ホルモン」には唐辛子を合わせて、またはマスタードのタレで仕込んだ「ハラミ」にはまた別の自家製のタレを合わせて……。 それぞれの部位が持つ味わいを相性抜群のタレと共にお楽しみください。