家庭料理おでん家

カウンター7席、テーブル3席。 おでん以外も色々あります。 是非一度お立ち寄り下さい。

おでん家は食材選びにこだわっております。できるだけ季節の物、旬の素材を使用し、その時期に一番おいしいお料理をご提供いたします。 メインのおでんで使用する食材は、全国各地から直送で仕入れております。金沢おでんでおなじみのバイ貝や車麩(くるまふ)、赤巻きは金沢から、手どりはんぺんやサメすじは銚子から、じゃがいもは北海道から、赤こんにゃくは滋賀から、リングイッサはブラジルからの物を使用しています。 その他のつゆに使用している調味料なども厳選しておりますので、是非一度ご賞味ください。

当店のおでんは全国的に人気のある「金沢おでん」をアレンジして作っております。だしは透き通っていて見た目に美しいですが、味はしっかりしみ込んでいて、味わい深いです。当店のだしは独自に研究を重ね、やさしい味でも、みんなが楽しめるようになっております。 美味しいおでんを作るためには、煮込む時間がとても大事です。それぞれの具に合わせたタイミングを計算しております。鍋の中での具の配置も、おでんには重要なポイントです。