神楽坂 山せみ

季節により美味しい産地のそばを厳選。石臼挽で毎日職人が手打ちする蕎麦は、味も香りも格段に違います。店内にはガラス張のそば打ちスペースがあり、職人がそば打つ姿を見られることも。せいろと田舎蕎麦2種の蕎麦があり、両方楽しめる二色蕎麦もご用意しています。温蕎麦のつゆは、江戸前の昔ながらの濃口、出汁のきいたサッパリとした薄口の2種類からお選びいただけますので、お好みでどうぞ。

神奈川県三浦の金田漁港から直送される鮮魚や、豊洲から独自ルートで仕入れた全国各地の旬の魚をお楽しみいただけます。時期や日によって変わりますが、初カツオ、クエ、ヒラメ、松輪黄金アジ、ホウボウ、メトイカなど、旬の魚を存分に味わえるのが山せみの自慢。板長おすすめ刺し盛りのほか、何年も継ぎ足してきた秘伝のタレを使った煮魚も絶品です。

常時15種類程の日本酒を取り揃えており、北は岩手から西は佐賀県まで、その時季によって厳選した地酒をご用意しております。他ではなかなか手に入らない銘柄もあり、1合のほかグラスでも提供しておりますので、ぜひ飲み比べをお楽しみください。白木のカウンターには日本酒の一升瓶がズラリと並び、お酒好きのお客様にはたまりません。土日は通し営業しているので、昼から神楽坂で一杯いきたい時はぜひお立ち寄りください。