北新地 わっぜ

当店で仕入れている鶏は、鹿児島県産の去勢した鶏「シャポーン鶏」。この、海外では最高級といわれる鶏を”しゃぶしゃぶ”でご提供しております。鶏は成鳥になると闘争性が強まり、雌を襲うため長期飼育が不可能でした。しかし、シャポーン鶏は去勢をする事で闘争性が失われ、長期飼育が可能になった為、肉のうまみが最も充実する7～8ヶ月で出荷されます◎鶏本来のコクと旨み、自然な甘みのあるお肉をぜひご堪能あれ!

同ビル1F姉妹店の焼酎バー【酒感処ちょい】のマスターであった店主が厳選した焼酎が自慢。鹿児島県産を中心にお料理にぴったりのものを60種類以上取り揃えております。中でも、口当たりが軽快で芯の通った骨太な味わいの「六代目百合」がオススメ♪また、日本酒も選び抜いた6～8種類ほどをご用意しております。そのほか、ビールやハイボール、ワイン、果実酒などございますので、お好みのドリンクをお楽しみください。

落ち着いた和造りの店内には、ゆったりお寛ぎいただけるテーブルやライブ感のあるカウンター、接待やプライベートなどのシーンにぴったりの完全個室を完備しております。