oliver

当店の一推し素材は、小豆島のオリーブの搾り果実を食べて育った黒毛和牛“オリーブ牛”。脂身がくどくなく、肉質は柔らか。コクがありながらもあっさりとした味わいが特長です。また豊洲から仕入れる魚介も、なるべく瀬戸内産にこだわり新鮮なものを厳選。さらに、香川県の“高橋農園”やまんのう町で育った栄養たっぷりの野菜も自慢です。フルーツタマネギ・アスパラ・ヤングコーンなど、瑞々しい産直野菜をお楽しみください。

看板メニュー「小豆島オリーブ牛のグリル」は、西洋わさびと塩でシンプルにどうぞ。オリーブ牛を使ったスパゲティは数量限定ですのでお見逃しなく♪ブイヤベースのような「チョロと米」は、バスク地方の郷土料理。白身魚をメインにエビ・アサリ・ホタテなど、魚介の旨みが詰まったスープにごはんをつけてお召し上がりください。さらに、こだわり野菜をフレンチドレッシングで味わう彩り豊かな「ニース風サラダ」もおすすめです。

自慢の肉料理や魚料理には、ぜひ“自然派ワイン”を合わせてお楽しみください。白・赤・ロゼからスパークリングワイン・シャンパンまで、約50種類と豊富にご用意。グラスワインは頻繁に銘柄を入れ替えますので、ご来店の度に異なる味わいをお試しいただけます。また、ボトルワインは多彩な飲み口のものを幅広くラインナップ。価格帯もお手頃なものを取り揃えておりますので、ぜひ当店でお気に入りの一本を見つけてみてください。