和菜 蔵

四季折々の素材を使用し、美味しい状態でお客様にご提供しております。魚介は”大分”より空輸にて生きた状態で仕入れることにより、より新鮮なものをお召し上がりいただけます。大分でしかできない入荷方法のため店主自ら現地へ出向き、締め方を伝えるなどこだわり抜いております。野菜は産地にこだわらず、京野菜などその時季に旬なものを使用しております。その季節にしか楽しめない、絶品の味わいをゆったりとご堪能ください。

季節の食材を使用したこだわりのお料理を、ご堪能ください。最後まで同じペースでお召し上がりいただけるよう、フライなどは先付で楽しんでいただくのが【和菜蔵】のスタイル。またお食事は、いつきても四季を別の味わいで感じられるよう週ごとに、内容を変えてご提供しております。人気の牛タンシチューは、八丁味噌を隠し味に、大根、カブなど和の野菜をすりおろし1週間かけて調理しておりますので、たっぷりとお楽しみあれ。

お料理に華を添えるのに欠かせない、お飲み物もこだわりのラインナップでご用意しております。お料理や季節に合わせ、店主が厳選したものを仕入れ。日本酒は8種類、焼酎は10種類ほど常時ご用意し、ワインも赤・白・泡と取り揃えておりますのでお好みの一杯でお楽しみいただけます。ほかにも響やメーカーズマークのウイスキー、ビールなど定番のドリンクも提供しております。お好きな美酒をお食事に合わせて、お過ごしください。