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ななしとんこつへん

七志 とんこつ編 大倉山店

大倉山駅(神奈川県)から徒歩1分/ラーメン、家系ラーメン

公式
七志 とんこつ編 大倉山店の画像8
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1円~999円1円~999円

地図

神奈川県横浜市港北区大倉山3-1-3 ポルテーゼビル1F

お店のこだわり

★ 濃厚まろやかスープの極意

クセのない濃厚なスープを作るために、豚ガラは100%ゲンコツを使用。1キロのゲンコツから取れるスープは、わずか3人前。丹念なアク抜きで雑味を取り除き、強火で10時間以上煮込んでコクとまろやかさを最大限に引き出す。仕上げに鶏ガラを加えて、甘みと滑らかさきめのあるスープに仕上げていく。コクとキレが際立つ最高の状態で火を止める。早すぎても遅すぎてもいけない。毎日店舗で心を込めて作り上げつスープには、努力と想いが詰まっている。

★ 麺

麺に使用する小麦粉は北海道産厳選の一等粉を中心にブレンド。つるつるの喉越しと強いこしを併せ持つ。切り刃十六番のストレートで切り出す麺。伸びにくく、濃厚なスープが適度に絡む。食べ始めから終わりまで、変わらぬ小麦の風味と食感が楽しめる。

★ 叉焼

ジューシーな叉焼は良質の豚肩ロースを使い、熱湯で短時間煮込み余分な脂肪を取り除く。さらに創業以来の継ぎ足し甘醤油で3時間煮込む。火を止めて一晩寝かせると、継ぎ足し甘醤油が肉の中まで浸み渡りコクが増す。お酒のおつまみとしても最高の叉焼。

七志 とんこつ編 大倉山店

基本情報

店名
七志 とんこつ編 大倉山店
電話番号
0455442774
予約可否
予約不可
住所
神奈川県横浜市港北区大倉山3-1-3 ポルテーゼビル1F
アクセス
駅からのアクセス 大倉山駅(神奈川県) 徒歩1分
大倉山駅徒歩1分
営業時間
月曜日:11:00~00:30 火曜日:11:00~00:30 水曜日:11:00~00:30 木曜日:11:00~00:30 金曜日:11:00~01:30 土曜日:11:00~01:30 日曜日:11:00~00:30 祝日:11:00~00:30
定休日
・火曜日定休  ※祭日の場合は、翌平日に振り替えます ・ラストオーダーは閉店20分前
予算
1円~999円1円~999円
支払い方法
現金のみ

席・設備

席数
14席
カウンター席
完全個室
半個室
座敷・畳
喫煙
全面禁煙
貸切
駐車場
Wi-Fi
備考

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よくある質問

予約はできますか?

ご予約などのご相談については0455442774から、お店にご確認ください。

お店の行き方は?

大倉山駅(神奈川県)から徒歩1分です。詳しいお店の場所は、地図ページからもご覧いただけます。

何のお店ですか?

七志 とんこつ編 大倉山店は「家系ラーメン、つけ麺」を含むお店です。詳しい情報は店舗ページからご確認ください。