ぺりかん

お米は厳選した「特別栽培米」使用。コシヒカリに比べ粘りが少なく、フォアグラとの相性○。フォアグラはフランス、ハンガリー産の鴨のフォアグラを使用。ご飯のボリュームも小ぶりなお茶碗サイズのため、女性でもサラっと召し上がれるおすすめのお料理です。ぺりかんでしか味わうことのできない特製タレです。〆のひと品に最適!

季節の新鮮な食材を存分に活かした日替わりのお任せコース。お客様と話し合って、その日の気分にあったお料理を提供させていただきます。嫌いなものなどがあれば事前に申し出て頂ければアレンジ致します。お気軽にご連絡ください。お客様に合わせて、ご予算などでお料理とワインを決めます。

その日の食材・料理に適したワインをご提供させていただきます。ソムリエの資格を持つオーナーが全国を自ら赴いて日々仕入れております。ご要望によっては全国の日本産ワインもご提供させていただけます。