味季創作 櫂

様々な方法で調理しお客様の前に並ぶ旬の魚たちは、厳しい目利きに適った品のみ。毎朝市場で仕入れる際には、当店のこだわり・水準を理解している魚屋、仲買人から購入。十数年の交流の中で、我々が納得する品だけを用意してくれる絶対の信頼の下、天然魚・希少食材など、いずれも上質な物を仕入れております。こうして手に入れた旬の鮮魚は、お客様の目と舌を歓ばせるご馳走に。旬味を使った贅沢な味をご堪能ください。

天然の魚や地鶏、和牛などの食材を豊富にお取り揃えております。それらを用いて作る料理は、旬の味覚にこだわった割烹の味。入荷した食材によって献立が毎日変わりますので、約100種類ほどの中からお好きな品をお選びくださいませ。中には、その日だけの限定メニューに出会える事も。季節の幸、旬の味覚から成るご馳走を、心ゆくまでご賞味あれ。

旬味を使った和の料理とご一緒に、お飲み物はいかがでしょうか?当店には、皆様のお食事をより豊かにしてくれる銘酒を各種、取り揃えております。季節によって仕入れる日本酒は、厳選した銘柄を10種以上ご用意。焼酎も、定番の品から人気の“魔王”・“佐藤”等各種あり。これらの酒は、和食との相性を考えたものばかりです。お食事の際は、是非ご一緒にどうぞ。