慈玄

宮城県蔵王の自然の中で育った地鴨を惜しげもなく使用した鴨料理は絶品。栄養価が高くヘルシーな鴨肉は、独特のコクや深い旨み、柔らかな食感がクセになる逸品。そんな地鴨を【鴨ねぎ陶板焼き】や【鴨汁せいろ】などとしてお召し上がりください。特に名物【鴨ねぎ陶板焼き】は、地鴨に“極上の葱”と言われる“千住ねぎ”を特別な割り下で焼き上げた贅沢なひと品。厳選した日本酒と一緒にクイッといくのが通の食べ方です。

蕎麦と日本酒は切っても切り離せない関係。当店では、そんな蕎麦と相性抜群の日本酒を豊富にご用意しています。地酒は純米・純米吟醸を中心に、他ではなかなか飲むことのできないレアなものまで充実のラインナップ。しぼりたての日本酒や生酒、ひやおろしなど、四季折々の贅沢な地酒も数多く取り揃えています。

恵比寿駅からちょっと離れたところに立地を構える当店では、本格手打ち蕎麦と鴨料理を堪能できる隠れ家的お店です。下町の面影が残る一角にひっそりと佇む、昔懐かしい雰囲気が特徴。“あなただけのお店”としてお気軽にご利用くださいませ。あたたかみのある照明と木目調の店内は温もりがあり、どこか“ホッと”する空間。気の合う仲間との飲み会やデートなど、幅広いシーンでご利用いただけます。