一途屋

国産天然はまぐりを中心に地元天売島産の白バイ貝から遠くは高知産チャンバラ貝まで・・・全国津々浦々の旨い貝を取り寄せています。全国でも珍しい「貝に特化したお店」です。なかでも地元厚岸産の生牡蠣や襟裳産の蝦夷ボラ(大型真ツブ)の御造りは当店自慢の一品です!

国産天然物の焼き蛤は北海道でも珍しく、それを味わうことができるのは札幌以北ではここだけです。北海道といえばカニやホタテというイメージがありますが、ハマグリをはじめとする貝の文化をぜひ北海道の方々にも味わっていただきたいと思っています♪

私もそうですが、30代を迎え40代を過ぎた辺りから「健康」への気遣いが重要になります。「美味しい物をたべたい。お酒も飲みたい。けれどカロリーコントロールや塩分コントロールも・・・」外食産業では万人受けを狙いどうしても「濃い味つけ、高カロリー、塩分過多」になりがちです。一途屋はそんなことにもできるだけ配慮した優しいメニューを心がけています。