前田

古くから滋養強壮によいとされ、漢方薬としても重宝されてきたすっぽん。【前田】では、自然豊かな長崎県・五島で天然に近い環境で養殖した4～5年もののすっぽんを使用しており、その中でも食べやすい部分のみをお客様にご提供しています。高タンパクで低カロリー、加えてビタミンや不飽和脂肪酸、コラーゲンまで豊富◎栄養満点で美肌効果まであるこの素材を、熟練の料理人が多彩な料理にして魅力いっぱいにお届けいたします。

当店に来たら、必ず味わって頂きたいのが『丸鍋』。余計な調味料は加えず、日本酒でつくる関西風のお出汁で丁寧に炊きあげる店主自慢のすっぽん鍋です。新鮮なすっぽんのぷりぷり感と素材本来の旨みが味わえ、〆の雑炊まで余すところなく愉しめる逸品を、大切な人とのお食事にぜひ。震災から復興された気仙沼の業者さんより仕入れる、丁寧な加工が施されたフカヒレのすっぽんスープ仕立ても前田のイチオシ◎併せてご堪能ください。

床の間も備えた完全個室は、接待利用やハレの日のお食事などにも人気の掘りごたつ席です。季節の花が飾られたお座敷は趣があり、大きな木のテーブルを囲んで和やかに食事をお楽しみ頂けます。そして隠れた特等席はなんといってもカウンター席。男性同士や仲の良いご友人とのお食事におすすめで、イチオシのお料理や相性のよいお酒等、気軽にお聞き頂けるツウなお席です!まずはご予約を。皆様のご来店を心よりお待ちしております!