宮崎郷土料理どぎゃん　立売堀店

宮崎県の地鶏を使用した『宮崎流の炭火焼き』は、一度お試しいただきたい一品です!高温の炭火で時間をかけず焼き上げることにより、美味しさをギュッと閉じ込めます。雌鶏の『名物もも炭火焼』は、地鶏本来の旨みがダイレクトに味わえるジューシーな逸品。プリプリで柔らかな『せせり焼』や『骨付き雌鳥もも焼』もおすすめ◎炭火の香ばしい香りの中に、地鶏の旨みを感じる自慢のメニューの数々を、ぜひお召し上がりください!

大量の丸鶏・利尻昆布・干し椎茸などの食材から10時間かけてとった出汁と、独自の醤油を加えたスープを混ぜた「高井田中華そば」は、コシのある昔ながらの極太麺にしっかりと味が絡まり絶品◎また、炭火で燻しスモーキーな薫りがまとう「名物もも炭火焼き」は、地鶏特有の歯ごたえと素材の濃厚な旨味をダイレクトに味わうことができます。「名物かわ焼き」は、甘味と旨味が絶妙。ぜひ当店自慢の名物料理をご堪能ください。

お食事に欠かせないドリンクメニューも、バラエティ豊かにご用意しております!生姜のガリが入った人気の「ガリ酎」は、すっきりとしていて名物の地鶏料理と合わせやすい一杯◎焼酎は宮崎県のものを中心に、常時10種ほどを取り揃えております。有名な「黒霧島」は、黒麹の醸す旨味とトロッとした甘味、キリッとした後切れが特徴。「白霧島」は、なめらかで伸びのある味わいです。お料理と合わせてお好みの一杯をお探しください。