大地の恵み

当店のステーキは、厳選した『A5等級』の『国産黒毛和牛』を使用しており、旨味・甘味・柔らかさの全てが最高です。それ故、肉本来の味をご堪能していただくよう、シンプルに味付けしております。一口召し上がっていただければ、味の違いに驚くこと間違いないでしょう。また、豚肉は『米沢豚』を使用し、「赤身の柔らかさ」と「脂身の甘さ」が特徴です。お口の中でとろけて、脂っこさが全く残らない不思議なお肉です。また、通常の豚肉と比べると“ビタミンE”、“オレイン酸”が豊富なお肉です。今まで「豚肉は苦手・・・」という方も、きっと好きになることをお約束いたします。

当店では『こしいぶき』というお米を使用しております。『こしいぶき』は「こしひかり」の孫にあたるお米です。「こしひかり」に比べて、粘り気が少なく、甘みが強いのが特徴です。当店で使用している『こしいぶき』は新潟県長岡の限定地域で作られた『減農薬・特別栽培米・一等米』を精米したてで現地より直送しております。

『ルーマニアの土壌でしか作れない葡萄』でできた「ワイン」。『全国で5か所にしか卸していない』という「日本酒」や、『料理に合わせる』というコンセプトの「日本酒」。他では味わえない『果汁分45%』の濃厚な「ゆず酒」など厳選して取り揃えております。